Para quem nunca ouviu falar, kefir é uma bebida fermentada, produzida a partir de micro-organismos vivos (parecido com o Yakult). É um alimento probiótico e seu nome varia de acordo com o lugar: na América Latina chamam de tibicos; na Europa, de cristais japoneses; na Ásia e África, Kefir; e por aqui, kefir ou quefir. O kefir…